在寒冷的冬季裡，當然要用熱呼呼的火鍋來溫暖我們的味蕾。而中山區火鍋店眾多，又有何推薦？尤其是競爭激烈的麻辣鍋，若沒有特別突出的特色又怎麼會讓人上門光顧？對於熱愛吃麻辣鍋的花編來說，湯底才是所有精華的關鍵。這次，就來推薦中山區民權西路站的美味麻辣火鍋店，用頂級食材滿足老饕味蕾的佳餚美味餐廳！
2022冬季火鍋吃什麼好？有推薦的嗎？
說到冬季火鍋，相信許多人跟花編一樣，腦海中浮現的第一個影像就是麻辣火鍋！尤其是一次可以吃到兩種湯頭的鴛鴦鍋，香濃的麻辣鍋底搭配上多樣化選擇的不辣湯底，一次兩種享受讓身子立刻感受到暖呼呼的幸福。但每家麻辣鍋的湯頭都大同小異，也吃不出差異？
就在一次機會下，花編有幸踏進麻辣火鍋一級戰區的《汆食 作伙鍋》。經由服務人員的介紹，發現此家火鍋店很大膽，居然研發許多人害怕會有味道的「羊骨鍋」。對於喜愛嚐鮮的花編來說，當然要點來吃吃看並與大家分享其口感囉！
老實說，原本以為端來的羊骨湯底會有濃厚的羊騷味。但《汆食 作伙鍋》厲害就厲害在完全讓人吃不出來是以羊骨為基底熬煮的湯底，並搭配上清甜的甘蔗與數種中藥材精心熬煮，成就一鍋帶有甘蔗香甜的爽口湯頭。當然，其麻辣鍋更是不用多說的美味，除了添加中藥材以外，更將辛香料慢炒6小時並靜置一晚發酵，使其鍋底自然帶有更多層次的風味口感。
中山區麻辣火鍋推薦｜民權西路站頂級鍋物餐廳《汆食 作伙鍋》！
中山區民權西路那邊麻辣火鍋店競爭激烈，想要讓消費者可以一直回鍋消費，那就必須要有讓老饕也心服口服的絕妙湯頭。除此之外，現代人消費還講求用餐環境是否有親子友善或其服務是否完整。花編就用這3大概念來說明，為什麼要特別推薦中山區麻辣火鍋《汆食 作伙鍋》！
1. 舒適用餐環境 親子兒童區域
想要大快朵頤又要照顧小孩，總是無法好好吃頓飯？貼心的《汆食 作伙鍋》替大家想到這個問題，特別設計出一個寬敞的兒童遊戲區。且將空間設計成360度零死角的區域，無論父母坐哪桌都可以無差別的看顧小孩。而遊戲區不但擁有整套完整的大台廚房家家酒外，就連積木、玩偶等玩具都一應俱全。孩子不但可以玩得開心，父母吃飯也可毫無後顧之憂的大飽口福。
而大人的用餐環境呢？屬於較為文青居家設計，讓人在餐廳享受火鍋時就像在家中般的舒適自在。且還有獨立包廂空間，無論你是要家族聚餐、還是孩子抓周宴客，都非常適合來此聚會。老實說，在防疫期間花編只想要在獨立包廂聚餐，預防自己成為防疫破口。故當初看到餐廳的完整包廂設計，心中立刻就對《汆食 作伙鍋》大大的加分！
2. 生食等級食材 享受頂級美食
花編想說防疫在家，許久沒帶家人外出用餐了。隨著近日臺灣疫情控制得當，就趕緊帶家人到餐廳享受美食。而大人、小孩畢竟口味不相同，故特別挑選大家都可接受又喜愛的麻辣鴛鴦火鍋。《汆食 作伙鍋》除了擁有超厲害湯底以外，其海鮮與肉品更是新鮮直送。其堪稱生食級的海鮮食材，更是由餐廳師傅一大早自行處理而成。但師傅有交代，雖說為生食等級但還是不建議直接食用，畢竟我們是來品嚐鴛鴦鍋不是來吃生魚片的😂
店家除了湯底厲害以外，就連醬料都直接幫你搭配好。清甜解膩的柚子沾醬，與香辣可口的麻辣醬，無論是沾取蔬菜還是肉品都可更加凸顯食材的美味。什麼？你還在想沙茶醬在哪裡？在這個講究新鮮食材的現代，若還用沙茶醬沾取優質食材豈不是太過浪費了！花編大大推薦保留柚子清香的醬料沾取，讓食材的美味完整保留。
🤫 真心話偷偷說：最後附贈的水果盤有夠可愛好拍的🥰 而且香甜順口同時滿足視覺與味覺的雙重享受！
🍲 當天點餐的食材有（建議根據當天人數挑選，當日為3人聚餐）：
- 湯底：噴香麻辣鍋＋甘蔗羊骨鍋
- 海鮮拼盤（2人份）：天使紅蝦＊2、白蝦＊6、中捲＊1、現切鯛魚＊3、現切鮭魚＊3、大蛤蜊＊6、超大韓國進口牡蠣＊2
- 肉品：美國牛嫩肩里肌肉、西班牙伊比利豬
- 豆類、丸餃拼盤：綜合手工丸類（芋頭丸爆好吃的🤣 ，蝦丸裡面居然有一整蝦！！！ ）、南門市場排隊蛋餃、腐皮、豆腐
- 精選蔬菜盤：大小菜盤
- 副餐：手工蔬菜麵 👍👍👍 、冬粉、白米飯、
- 每桌餐後附贈：水果拼盤
3. 超級優質服務 隨時滿足需求
最後當然是超優質的服務，讓人超滿意的。《汆食 作伙鍋》的店員好像跟你心有靈犀一樣，只要一個眼神瞄到，就會立刻到面前詢問：是否有什麼需要服務？且總是有耐心的回答顧客問題，對於消費者的食材疑問都會現場解答或直接詢問師傅。
再來，無論我們有任何需求都好似神燈般的如人所願。當茶飲飲用完畢時，會立刻注意到需求而換一壺茶；更是會巡場確認鍋底，當發現鍋底不足也會立刻補足。隨時隨地注意消費者的需求，給予最無微不至的照顧。若要問是否回再次回鍋消費，花編可以大聲的說：會！
🍲《汆食 作伙鍋》餐廳資訊 🍲
👉 電話：02 2585 2555
👉 地址：10491台北市中山區中山北路三段26號1樓
👉 營業時間：11:30–15:30、17:00–22:30
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